莫名其妙地一阵心慌意乱，猛地把我从睡梦中惊醒，我似乎在酣睡中把“心”给丢了。急忙睁开迷迷糊糊的眼睛，把身子轻微地往上靠了靠，让有些疲惫的后脊背紧紧紧地斜靠在床头。宿舍内依然是漆黑一片，偶尔的一丝月光，透过窗帘的缝隙照射进来，让黑暗中的我总算是看到了一点萤火虫似得光亮。用右手摸了摸胸口，强壮而有节奏的跳动，让我清楚、明白地知道，我那颗正直、善良的“心”还在。
虽然心还在，可惊醒的满头冷汗，却让我感到由衷的害怕。我明天必须得辞职，否则！即使我的心还在，它也会变黑、变坏，最终也将彻底并永远地丢失。“我是给人打工的？”内心这么想着，嘴里不经意地小声嘟囔了一句。声音虽小，却让我不由自主地看了看对面的床。一位和我年龄相仿的中年人，发出均匀、有力的呼吸声，让十分憎恨他的我，有百分之百的把握感觉到，别看他此刻睡的正香，但他那张肥胖的脸上，肯定是带着惬意的微笑。是的，他应该笑，他有啥理由不笑呢？虽然他和我年龄一样大，可看看人家，既有房又有车，而且还有一笔数目可观的存款！如果换做是我，不，不，不……，我怎么会能和他一样。呸、呸、呸……！我真是睡糊涂了。以我做人的原则，以我的正直和善良，我宁可一辈子贫穷，我宁愿天天到工地上出力流汗，我也不能丢掉自己做人的良心，我更不能为了钱！去做伤天害理昧良心的事情。
人人都说没心没肺的人，他不但活得潇洒也活得快活，可我却怎么也想不清楚也搞不明白，一个连心都没有的人，他就真的活得的快乐吗？把自己的财富建立在别人的痛苦之上，他难道就不感到一丝愧疚和心虚吗？他难道晚上睡觉就不会做噩梦吗？人心既然都是肉长的，为什么在青少年时，大家都那么正直、善良，可当真正踏入社会的时候，却变得既虚伪又狡诈，而且还有哪么多暴力和邪恶呢？
唉！生存在当今这个社会，简直就像是一个大染缸，让多少人清澈无瑕的良心，为了争名夺利而变得越来越模糊，越来越看不清楚。取而代之的便是利欲熏心和鬼迷心窍，接着就是为了个人目的可以不择手段，可以面不改色地坑蒙拐骗。为了达到这一目的，任何肮脏的交易和卑鄙的勾当，都能心安理得地说出来、做出来。于是，善良者开始受到攻击，真诚者也受到愚弄，苦难者在苦海中倍加苦难，虚伪者也变得更加阴险、狡诈，越是勤劳的人反而越是贫穷。而那些极少数率先富起来的人，挣着劳苦大众的昧心钱！还用鄙视的眼神嘲笑正直、善良的人们。富人的为富不仁，富人的奢靡生活，仿佛在一夜之间让大多数人，也都把钱看成衡量一切事物的准则。为此，人们的良心开始受到钱的奸污。为此，勤劳、善良、正直的人们，也开始在普遍中产生了一种唯利是图、见钱眼开的共同心理。
我绝不能和这些人一样，我更不能和这些人同流合污，我也不能成为这些人的帮凶。我得辞职！我明天一定得尽快离开这里，去找一份脚踏实地、正正经经的工作。即使是出苦力流热汗，哪怕是报酬没有这里多！即便是还要再受到一些窝囊气，我也得堂堂正正做人，我也得对得起自己的良心。
“厨师！”这个才入职二天的行业，这个在外人看来要吃有吃要喝有喝的行业，这个虽说辛苦却有着高额回报的行业，这个2017年我打工的第一份工作，哪怕是老板不给我一分钱的报酬，我也要毫不吝啬地辞掉它。对，辞掉它，一定要辞掉它。假如，因为我辞掉这份工作，母亲再天天唠叨，妻子再无休止的埋怨，我一定要心平气和地和她们解释。即使她们不理解，我也得耐着性子告诉她们，我辞工的理由和我内心真实的想法。以我对母亲的了解，以我对妻子的相知，母亲的深明大义，妻子的正直、善良，我想她们肯定会理解并支持我做出的决定。
作为一名洛阳人，我也和大多数洛阳人一样喜欢喝汤。每天清晨，如果能喝上一碗香气扑鼻的牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤或者是豆腐汤和丸子汤，这一天都会让人觉得神清气爽工作起来特别有力。洛阳的汤不但物美价廉，而且你只要买了第一碗汤，添汤免费并且随便喝，直到你吃饱喝好为止。能喝到一碗家乡的牛肉汤，是我这些年最大的饮食爱好，无论我是在黑龙江大庆还是在四川彭州，我都会魂牵梦绕地想念并为此谗言欲滴。由于我前些年曾经学过厨师，并对厨师这个行业情有独钟，再加上自己的饮食爱好，我翻阅了各种书籍并向具有一技之长的厨师朋友虚心请教。最终，我也能像模像样地做出一碗让人赞不绝口的牛肉汤。
2017年的春节还没有过完，我就和大多数人一样，在正月初六一大早，就来到了位于新区的人才市场。面对成千上万的求职人群，我随着拥挤不动的人流，一脸茫然地既感到求职的的渺茫，又盼望自己能在这人山人海中，尽快找到一份薪资、待遇都不错的工作。我要是能在洛阳找到一份稳定的工作，从今往后谁还想天南海北地外出打工。如果是这样，我就能天天守在妻儿、老母身边，以弥补我常年在外打工所不能尽到的责任。在人才市场的大厅内，在这川流不息的人流中，我深感岁月的沧桑和时代的巨变。因为高科技的快速速度，让前来招聘的企业和单位，不但注重学历，而且还关注年龄。无论你是否具有一技之长，无论你有多么吃苦耐劳的精神，年龄必须在三十五岁一下，才是这些企业和单位的首选。给私营企业和个体工商户还有一些建筑公司打工，不但没有法定节假日和五险一金，并且也是上班有时间，下班没时间，一天还得工作十到十一个小时。这些单位的薪资待遇低不说，工资发放也没有固定的日期，有时还要恶意拖欠一二个月。甚至还有一些企业和公司，竟然厚颜无耻地说：“工资每月可以借款伍佰元，其余的工资，要到年终一起发放。”这可真是是可忍孰不可忍，我岂能给这些黑心的老板打工。
在人才市场内，越转越让我感到心灰意冷，越转越让我感到洛阳之大竟然没有我的容身之地。仔细地想一想，我不但能说会写，而且也有熟练的驾驶技术，对于干水电那更是轻车熟路。在异地他乡打工多年，工友们都认为我不怕苦也不怕累，可为啥就在洛阳找不到一份合适的工作。我今年才四十四岁，正当壮年之际难道就老了吗？难道就得和大爷大妈们一样，去干看大门和扫马路的工作？去挣那少的可伶的微薄工资。越想越不服气，越想越感觉自己命运不济，更感到现如今的事实难混未来黯淡。
眼看天将过午，正当我准备无功而返的时候，却意外地遇见了以前的同事李红强。我们曾经在宜人路上的“烩菜连汤饺”饭店一起做过厨师，并且关系也是十分要好。一番寒暄以后，李红强对我目前的处境深表理解和同情，他笑着说：“你要是在洛阳开车，工资三千元左右，并且既是司机又是装卸工。如果你要是去建筑工地干水电，工程不结束，或者是不到春节，没有一位老板会给你结算工资。依我看，你还不如去做厨师。我知道洛阳有一家知名企业，那里需要一名厨师，并且薪资、待遇都不错。凭你做卤面和牛肉汤的技术，到了那里，不是大厨就是二厨。如果你想去，我现在就可以帮你介绍，让你明天就能去那里上班。”
听他这么一说，真得是让我喜出望外，当即表示现在就想和他去那里看看。李红强这个朋友也非常够意思，听我这么一说，他也不顾天已正午此时正是饥肠辘辘，随即就和我搭乘公交车，去了那家国内人熟知的知名企业。这家企业位于洛阳的新区，距离人才市场也就十几站路的路程。坐在疾驰如飞的公交车上，我怀着对未来的美好希望，更是早已忘记了饥饿和口渴，内心恨不得明天就能去那里上班。虽说这只是十几站的路程，可让我觉得却是哪么地漫长。如果用如饥似渴或者是急不可耐，来比喻我当时找工作的心情，现在细想起来那可真是最为恰当，因为我真不想年年带着失望的眼神回到家里。
因为是朋友介绍，老板对我的厨艺深信不疑，他给出的薪资待遇，更是让我喜上眉梢。我内心暗暗下定决心，明天来到了这里，一定要好好干。争取干一年，不，哪怕是后半生都留在这里，我也得脚踏实地，我也得勤勤奋奋地保住这份工作。这样，我就不用天南海北地外出打工。这样，我就更不用再为找工作而年年发愁。内心的喜悦，让我感觉浑身轻松，压抑不住的高兴，更是让觉着这寒冷的冬季，也不觉得冷。早上还是灰蒙蒙的雾霾天，似乎也有了要万里晴空的迹象。就连多日不见的太阳，也开始在层层云雾中忽隐忽现，而路边的花草树木，更是一边不情愿地抖落身上的残雪，一边昂首挺胸地准备迎接新年后的第一缕阳光。此时的我，虽然坐在公交车上，可心却恨不得能飞起来。因为我想早点回到家里，因为我想早一点让一直牵挂自己的母亲和老婆知道，我今年不用再外出打工了。我明天就能到洛阳一家知名企业上班，这可是一家有着丰厚薪资待遇的企业，我的新工作岗位是风刮不到，雨也淋不着的“厨师。”
对于未来，我曾经无数次地幻想过也努力过。为了能让自己的梦想得以实现，我更是起早贪黑地拼搏，累死累活地追求，其结果不是功亏一篑就是中途夭折。我记得我在年轻时，也曾雄心勃勃地创业，可最后不但是以失败而告终，并且还为讨薪而对薄公堂。现如今年过四十，为了找到一份薪资待遇都不错的工作，也为了找到一位心慈口善的老板，我一年不停地换工作，最高时一年跟过七、八个老板。在我认识的这些老板中，他们大多都是一个样。一：对待员工既小气又抠唆；二：脾气极大又爱说脏话。要是说到慷慨大方说话和蔼的老板，这个胖老板倒真是一位不二人选。
唉！想到这里，我又一次不由自主地看了看正躺在床上酣睡如泥的老板。虽然他这个人，说话既和蔼又和亲，对待我们几个员工也算得上慷慨大方，可是这牛肉汤里不用牛骨头熬制，全部用食品添加剂的做法，实在是太昧良心了。想想这些食品添加剂，牛肉粉、牛骨浓香高汤、牛肉香精，甚至还有来历不明的食用盐，我不但难以接受并且想起来就感到发自内心的害怕。
助纣为虐的事情，不是君子所为。助纣为虐的事情，又岂能因为工资待遇而让我为虎作伥。假如我告发他，此人如果没有一定的社会关系，他又怎能在这知名企业承包职工食堂。像他这样的黑心商户，像他这样的奸商，学校餐厅和饮食街上比比皆是，当地工商和主管部们谁又真正管过呢？餐饮，这个事关老百姓生命与健康的行业，最近几年屡屡被爆出黑心商户掺假、制假和售假。而广大人民群众在不知情的情况下，对于吃到嘴里的食物更是无法分辨，再加上有关部门的不作为和个别人的徇私舞弊，致使现如今的餐饮市场非常混乱。比如说学校餐厅，哪一所的学校餐厅，不是经过层层转包。这些起早贪黑的经营户，不但要把营业额的百分之三十五上交，并且还要面对上百家商户的激烈竞争。他们扣除水电费和食品的成本以及员工的工资，微乎其微的利润，也只能靠着以次充好或者是弄虚作假来赚取。再说饮食街上的经营户，不禁要承担犹如天价的水电费，还要缴纳卫生费、税收和城管、工商、防疫部门的各种检查。这还不算，无论他们是否营业，无论他们是否有利润，他们早上醒来的第一件事情，就是得挣到今天的房租。他们这些人，有些人是为了生存。而有些人，则是为了利润。无论是为了生存也好，还是为了利润也罢？他们其中的大多数人，就是以损害他人的身体健康，来达到自己盈利的目的。
这就是我所经历的时代，这就是我看到的现实社会。人们的生活富裕了，可思想、道德、信仰却丢失了。人与人在尔虞我诈中生存，人与人在制假、售假中求得财富，而哪些具有高智商的坑蒙拐骗者，却人模狗样地穿着一套和多套华丽的外衣，以一副慈善家的面孔，口若悬河地剥削着劳动人民的财富，“学者、人大代表、政协委员、教授、律师、医生……。”
想到这里，一种愤世嫉俗的情绪，让我恨不得立即就离开这里。可我，唉！我又该到哪里去呢？
我似乎又一次看见，我在寒冷的黑龙江大庆建设炼油厂；我在昆明的建筑工地搭建脚手架；我在宁夏银川的精密锻造车间做打磨工；我在四川彭州又做了一名负责装卸的货车司机。
