在小镇上，老叔是最早开肉摊的。多年经营，老叔练出一手过硬的砍肉本领，不管你要买多少，他一刀下去，保准丝毫不差。因此，他的肉摊名声远扬，生意自然红火了。
那天，一个不服气的包工头来了，把3000元钱拍到桌子上，说要3.3斤带骨的、6.6斤全瘦的、9.9斤肥瘦两来的，如果一两不差这钱就全归你了。我在一旁鼓动老叔：“那就快砍吧！”而老叔转过身去，一遍又一遍地磨刀，似乎在想些什么。过了好久，他抬头瞅瞅包工头：“这3份肉我给你砍了，你按斤按两付钱，额外的我一分不收。”说话间刀起刀落，3份肉很快就割好了，上秤一称，果真份份精准无差，围观的人赞不绝口。回到家里我问老叔：一口猪也卖不上3000元，你咋不收呢？他憨诚地笑了，对我说，见钱眼开，心里就会长草，长草必然慌乱，从而眼晕、手抖，没准儿丢了手艺，还叫人家笑话。
后来老叔老了，回家哄孙子，轻轻松松过日子。这时有家肉铺高薪聘他，只挂个名就行，以此招揽生意。可老叔坚决不干，他说，不用自己出力气，还糊弄别人，这钱咱不挣！
老叔80岁生日时，我们这些晚辈都回去给他祝寿，他非常高兴。端起酒杯，跟大家说：“我这辈子就是管住了自己的手，不昧着心眼去抓挠去索取，更不攥住什么不撒手。所以心净，也心静，活得轻松快乐……”
