西街的这家早餐店，又小又简陋，20多平米的店面里一溜儿摆着四张上海桌，每到就餐高峰期，总感觉都要碰到对面人的鼻子了，碰上两个调皮的孩子窜来窜去，就不免闹“交通堵塞”。但这店人气出奇地旺，来的人照样络绎不绝。这与店里新炖的一种汤有关，一只大大的海碗，盛着的食物堆得高高的，内容丰富得叫人直吞口水：又酥又烂的排骨，肉质丰厚的粉藕，红亮甜脆的胡萝卜，香甜可口的桂圆，晶莹透白的木耳，再加上又软又糯的花生米，那蒸腾的香气一下子就能把你肚里的馋虫一条条都勾出来。这早点，我是每去必吃的，先细细的嚼，最后连汤也不放过。那汤色泽清澈，味道鲜甜，常被我喝个底朝天。
意犹未尽，自己买了一斤排骨，在家里依样画葫芦，炖了一大锅，兴冲冲去吃，粘稠油腻，勉强吃了一碗，再也不愿入口了。
前几日与大姐去东北饺子馆吃东西，那里的饺子很有名，可我却对店里的“猪脚黄豆汤”情有独钟，那汤清淡而不油腻，味道很纯粹，我边吃边感叹：“这汤怎么这么好吃呢？家里做的油腻腻的，不晓得差到哪里去了！”
“一只猪脚炖两把豆子，不油腻才怪呢。人家店里一只猪脚要炖两斤豆子呢。你以为舍得下本钱就好吃啊！”大姐的话如醍醐贯顶，令人豁然开朗。是啊，我们往往以为，“排骨”“猪脚”越多，汤的味道便越鲜美，以致忘记了“凡事有度，过犹不及”的古训。
再好的东西都有它的度。雪下了，人们说很美，白雪皑皑，令人陶醉，可一旦连绵不断，失去了度，便成了灾，人人厌恶，人人畏惧。人生的许多事情都如此，大到国家的政策措施，小到我们具体个人的生活工作。我们的学习生活，我们的待人处事，都需要适当有度，超过了“度”的界限，便会变化，抑或变质。感情太冷、太热、待人太严厉、太纵溺，为人太张扬、太内敛，做事不休息或者太懈怠……都是不好的，好比“肉”放多放太少，过与不及都不恰当。
有句广告词所得好：尺度把握人生。这话道出了人生的真谛。人生这门艺术，最讲究的是对“度”的把握。尺度把握不准，有时可能会导致差之毫厘，失之千里的结局。
或许，成就完美的人生就如炖一锅美味的汤，不管设备如何齐全，也不管原料如何丰富，都必须方法得当、火候适中，这就是炖出美味鲜汤最基本的“度”。否则即使本钱再昂贵也难以下咽。但汤不好吃可以再做，而人生却不能重来。因此，如何把握人生的尺度，让生命不留遗憾，让生活回味无穷，个中玄机，真值得我们穷尽一生去探寻。
