农历二月初二，相传是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从这天起，雨水会逐渐增多起来。因此，这天就叫“春龙节”，又有“花朝节”“踏青节”“挑菜节”“青龙节”之称。我国北方广泛流传“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”的民谚，生动地诠释了这个节日的基本内涵。
●传说
二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。
相传，武则天当了皇帝，惹恼了玉帝，玉帝便下令三年内不准向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了场大雨。玉帝得知后，将玉龙打下天宫，压在一座大山下面，山下还立了一块碑，上面写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”
人们为拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”。玉帝一看，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。
●来历
龙，作为炎黄子孙的精神图腾，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。古人认为，负责行云布雨的龙和其他动物一样也是要蛰伏的，“闻雷声而动”“春分登天”可以看成是“龙抬头”一说的原始。
从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”“惊蛰”和“春分”之间，气温回升，大地解冻，很多地方特别是北方地区开始降雨，为不失农时，“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”在春耕将始之时，敬龙祈雨，目的是盼望五谷丰登。
从天文学上来说，我国古代用28宿来表示日月星辰在天空的位置，并划分为东西南北4宫，东宫7宿由30颗恒星组成，被想象成一条南北伸展的青龙。每到春分后黄昏时，青龙七宿中的两颗“龙角星”就会从东方地平线上出现，其余各星组成的龙身还隐没在地平线以下，犹如“龙抬头”。
●习俗
农耕：二月二，龙抬头，大家小户使耕牛
“二月二”也是农村的农事节。人们选择在“春龙节”这个祥瑞的日子，拉开一年农事活动的序幕，比如“二月二，龙抬头，庄稼院，盼丰收”，“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛”，这些民谚都形象地描绘了人勤春早、生机勃勃的农耕画卷。
打囤：二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流
撒灰围囤是我国民间二月二的一个传统习俗。早起，家里主事的人带着家人在院里撒灰围囤，囤的中心埋上五谷杂粮，预示来年五谷丰登，是农家对新的一年能有个五谷丰登的企盼与祈祷。
引龙：二月都城春动野，引龙灰向银床画
引龙，又称“引钱龙”“引龙填仓”，从前流行比较普遍，现在多已被打灰囤之类代替。元代欧阳玄功的《渔家傲》词中有“二月都城春动野，引龙灰向银床画”之句，后一般人们是把灰从大门外蜿蜒撒入厨房，然后围水缸一周，谓之龙，也有用糠撒到井，再用灰由井撒入室的。引龙的目的，一说是增加财富，故谓引钱龙；一说是龙抬头后，各种害虫就不敢出来。
驱虫：二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏
春天来了，蛰伏一冬的害虫开始活动，老百姓要在这天驱除害虫。点着蜡烛照着房梁和墙壁，口中念念有词“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，用棍棒、扫帚或者鞋子敲打梁头、墙壁、门户、床炕等象征手段，驱除蛇蝎、蚰蜒、老鼠等害虫。
理发：二月二，剃龙头，一年都有精神头
民间认为二月二是蛰龙升天的日子，在这一天“剃龙头”，会使人鸿运当头、福星高照。因此，民谚也有“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法。孩子理发，叫“剃喜头”，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。
回娘家：二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿
正月新娘不回门，媳妇不走娘家，所以到了二月二，各家都接女儿回娘家。我国民间有“二月二，接宝贝儿，接不来，掉眼泪儿”的民谣，表现出父母盼女归的心态。
●食俗
二月二，吃龙食
提到“二月二”，人们在饮食上通常讲究与“龙”挂钩。北方地区这一天，面条称为“龙须”，饺子称为“龙耳”、馄饨称为“龙牙”，汤圆则称为“龙眼”。清末的《燕京岁时记》也提到了龙抬头：“二月二……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。”
二月二，吃猪头，抬龙头
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的《仇池笔记》记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。
二月二，雨水流，摊的煎饼搭墙头
吃春饼叫做“吃龙鳞”，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜，如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，热热乎乎，欢欢乐乐。
