西红柿炒鸡蛋这道菜，纵然没有吃过的人，也肯定听说过它的大名，就如同“没吃过猪肉，也见过猪跑”的谚语一样，它就是那样普通。倘若你问人西红柿炒鸡蛋是何物，那么，你收获的惊诧的眼光能使你羞愧的要自杀。
这是一道非常实惠的菜肴。西红柿价格不高，比起高升不降的肉价，就跟白捡似的；鸡蛋的价格也在平常人家可以接受的范围。花费不多的价格能做出这样一道美味佳肴，这如果都不能算实惠，哪怎样才能算呢？
把它称为“美味佳肴”，有的人也许会不屑一顾。吃惯了山珍海味，再吃这平常食物，便觉得难以入口了。然而，对于我而言，确实是美味佳肴。不去谈论里头所含的营养成分，那是营养师的任务，光是酸中带甜的滋味，便值得回味。其实，传闻也有加盐巴烹饪的，想必味道应该是咸的吧，我是没这口福品尝了。相比起来，我还是喜欢酸甜味的。最喜欢在白米饭上浇一勺它的汁液，再随便搅拌几下，也不需要太均匀，吃起来别有一番滋味，就连胃口似乎都要好了几分。
具体的烹饪方法，我毕竟不是专业厨师，也不喜欢专研厨艺，有着古人“君子远庖厨”的遗风，一直不甚明了。也见别人烹饪过几次，似乎是没什么难度，老错觉自己也会做了——就像网络上所言的，一看就会，动手就废。
还是安心做个吃货吧。
